引言
林之云酒，作为一种结合了传统工艺与自然原生态特色的白酒，近年来在市场上引起了广泛关注。本文将深入探讨林之云酒的原生态酿造过程，揭示其背后的秘密。
一、原料选择
1.1 竹材
林之云酒选用高海拔、多雨多雾、空气湿润环境中的楠竹作为原料。这种楠竹生长在客家祖地，平均海拔800米以上，无工业及生活污染，确保了竹材的品质。
1.2 原酒
基酒采用茅台镇优质窖酒，这是我国著名的白酒产地，以其独特的酿酒工艺和优质水源而闻名。
二、酿造工艺
2.1 窖外窖复式发酵工艺
林之云酒采用独特的“窖外窖”复式发酵工艺。将基酒注入深山原生态嫩竹竹腔中，让酒在竹腔内释放有害甲醇，吸收日月之精华，使酒充分渗入到竹的整个生理循环过程中。
2.2 四个流程
原酒、种酒、长酒、陈酒四个流程贯穿于一体，经二次自然发酵后，酿成成熟的竹筒酒。
三、竹筒酒的特点与特色
3.1 独特的包装
为了维持竹筒酒原生态绿色酒的特色，公司在竹筒上没有经过任何防腐及外包装处理，让酒自然散发酒香、竹香。
3.2 营养丰富
鲜竹内膜富含竹衣、竹茹、竹沥、哈多糖、赖氨酸和多种维生素。竹筒酒在生长过程中，饱吸鲜竹之精华、天地之灵气，成品色质犹如琥珀，竹味浓香，自然清纯。
3.3 饮用体验
入口绵甜温和，饮之舒经活血、清热去闷。酒与楠竹长时间一起生长，楠竹吸收了酒中甲醛和部分酒精，溶入了楠竹的精华后酒中含着浓郁竹香，并且喝后不上头，回味无穷。
四、竹筒酒的保鲜
由于酒精具有挥发性，在储藏过程中，酒精和净含量略有降低。请尽可能在6个月内（零下冷冻）内饮用（建议即买即饮）。酒内的少量竹及竹屑沉淀，不影响食用。
五、结语
林之云酒以其独特的原生态酿造工艺和丰富的营养内涵，成为了市场上的新宠。通过对原料的选择、酿造工艺的深入研究以及竹筒酒的特点与特色的探讨，我们得以窥见林之云酒背后的秘密。在未来，相信林之云酒将继续以其卓越的品质，赢得更多消费者的青睐。