历史渊源
资溪白茶，源于我国江西省资溪县，有着悠久的历史。据《资溪县志》记载，资溪白茶最早在清代同治年间就有记载，当时称为“白毫”，是资溪的重要物产。资溪白茶因其独特的制作工艺和优良的品质，被誉为茶中珍品。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中对白茶给予了极高的评价，称其为“无与伦比”，并列为皇室贡品。
产地环境
资溪县地处武夷山脉西麓，属山区，地形复杂，森林覆盖率高达87.2%，空气负离子含量丰富。全县最高峰鹤东峰海拔1364米，山地面积占总面积的83.1%。资溪属亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，为资溪白茶的生长提供了得天独厚的自然环境。
品种特性
资溪白茶主要品种有白牡丹、白毫银针等。其外观色泽为绿色，冲泡后形似凤羽，具有滋味鲜爽，汤色鹅黄，清澈明亮，回味甘甜等特点。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。
加工工艺
资溪白茶的制作工艺独特，包括采摘、摊青、杀青、揉捻、干燥等环节。在制作过程中，既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，保持了茶的原生态和营养成分。
产品荣誉
2012年，国家质检总局批准对资溪白茶实施地理标志产品保护。近年来，资溪白茶产业取得了显著的成绩，荣获多项荣誉，如江西省著名商标、江西省着名农产品等。
发展现状
2003年，资溪县开始引进白茶种植技术，并取得了成功。目前，资溪白茶种植面积已达近3万亩，茶叶公司16家，加工厂14家。资溪白茶产业发展势头强劲，已成为资溪县的特色名片。
未来展望
随着人们对健康生活方式的追求，资溪白茶的市场前景广阔。未来，资溪县将继续加大白茶产业的扶持力度，提升产品质量，打造生态品牌，让这一好茶传遍千家万户。